Состав:
70 гр. рис
200 гр. вода
50 гр. зеленого горошка
150 гр. говяжьей или свиной печени
10 гр. растительного масла
10 гр. мука
1 свежий мандарин
5 гр. маргарина
20 гр. соевого соуса
Паприка
Соль
Куски печени обмакивают в растительное масло, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон, затем посыпают солью и паприкой.
Рассыпчатую рисовую кашу осторожно смешивают с готовым зеленым горошком, заправляют паприкой и держат до подачи на водяной бане. При подаче
куски печени накрывают дольками мандарина, слегка обжаренными на маргарине, и гарнируют рисом под соевым соусом.
|
