|
Основу японской кухни составляют рис, животные и растительные продукты морского происхождения (рыба, крабы, креветки, морская капуста, морские водоросли и т.п.),
японцы употребляют только белый хлеб и обильно приправляют пищу различными соусами и специями. Рис в питании японцев играет такую же роль, как картофель у славян или мясо у монголов.
Не менее значительное место на обеденном столе японца отведено рыбе и другим морским продуктам. Изысканным лакомством считается суп из плавников акулы.
Японцы одинаково любят и говядину, и свинину, и баранину, и птицу. Очень популярны блюда из яиц, различные овощные салаты. Утром, днем и вечером к столу подается сливочное масло,
а к завтраку, как правило - мягкие сыры.
Японцы мало солят еду, а некоторые блюда вообще готовятся без соли, ее добавляют по вкусу уже за столом.
Любят японцы фруктовую воду
или просто воду со льдом, в летние дни - пиво, а минеральная вода и шампанские вина употребляются редко.
Картофель со сливками
Котлеты рыбные по-японски
Печень по-японски
Суп-пюре по-японски
Темпура ("Небесное явство")
Цыпленок по-японски
Яйца "Окинава"
|
|
