Состав:
200 гр. говяжья вырезка
25 гр. растительного масла
1 долька чеснока
75 гр. красного сладкого стручкового перца
75 гр. помидоры
Перец черный молотый
Соль
Бифштекс натирают чесноком, перчат и обжаривают в растительном масле так, чтобы внутри оно оставалось розовыми. Выкладывают на блюдо
и ставят на водяную баню. На той же сковороде тушат 10 минут нарезанные лук и сладкий стручковый перец, затем кладут четвертушки помидоров,
тушат еще 5 минут, выкладывают овощи поверх бифштексов и сразу же подают со свежей булкой и картофельным пюре.
|
