Состав:
100 гр. баранина
120 гр. мука
15 гр. масло растительное
30 гр. лук репчатый
1 гр. перец молотый красный
3 гр. дрожжи
Соль
Дрожжевое тесто разделывают на круглые лепешки. На середину лепешек кладут сырое мясо
молодого барашка, нарезанное мелкими кусочками и смешанное с луком, перцем, солью;
начинку покрывают лепешками, края теста соединяют и защипывают. Изделия жарят на
сковороде в небольшом количестве жира. При подаче нарезают на несколько частей.
Отдельно подают бульон.
|
