Состав:
110 гр. говядина
15 гр. столовый маргарин
100 гр. пшеничной муки
20 гр. репчатого лука
10 гр. томат-пюре
80 гр. редька
1 долька чеснока
2 гр. сода
8 гр. 3%-го уксуса
Перец черный молотый
Зелень
Соль
Из пресного теста готовят лапшу и отваривают ее в подсоленной воде. Готовят соус: мясо, нарезанное маленькими кусочками, обжаривают
до образования коричневой корочки, кладут нарезанную мелкими кубиками редьку и лук, молотый перец и продолжают жаренье; затем добавляют
томат-пюре, рубленый чеснок, вливают бульон и доводят до готовности. При подаче подогретую лапшу заливают соусом. В соус можно добавить
болгарский перец. Отдельно подают соус.
|
