Состав:
80 гр. мука пшеничная
15 гр. маргарин столовый
Лук репчатый
2 гр. дрожжи
150 гр. бульон мясной
Соль
Замешивают густое дрожжевое тесто и выдерживают его в тепле 3-4 часа. В процессе брожения
тесто дважды обминают. Готовое тесто разделывают на булочки, раскатывают их, кладут слой
мелко нарубленного пассированного лука, свертывают лепешки рулетом и складывают в 3-4 раза
в виде клубков. Затем еще раз раскатывают клубки в круглые лепешки толщиной 1 см и жарят
их на сковороде в небольшом количестве масла. Отдельно подают бульон.
|
