|
Щедрая природа создала на Кубе все предпосылки для расцвета национальной кулинарии, ресурсами которой являются и дары моря, и дары земли.
Овощи и фрукты никогда не покидают стол кубинца, точно также , как и рыба. Едят кубинцы много, и хотя в их обеде очень часто могут отсутствовать первое
и компот, зато оба этих блюда с лихвой компенсируется вторым в отношении и величины порции, и насыщенности, и калорийности. Из мяса больше всего потребляется
свинина, преимущественно в тушеном виде с острым соусом. кубинцы вообще большие поклонники острой пищи, потребляя много красного перца, маслин, различных специй, они, тем не менее,
очень сдержанно относятся к соли. Любят кубинцы фасоль, кукурузу, маниок. Из первых блюд предпочитают - уху, суп-харчо, супы из фасоли, гороха, кукурузы, супы-пюре из птицы.
Из вторых - мясное жаркое, гуляш, рагу из свинины, эскалопы, шашлыки, голубцы, каша из кукурузных хлопьев.
Камаро (тушеная курица)
Канья (суп)
Карапулка (блюдо типа солянки на сковороде)
Курица с рисом по-кубински
Пикули (маринад)
Салат из курицы по-кубински
Салат фруктовый
Свиные отбивные по-кубински
Суп из цветной капусты
Суп-пюре из свежей кукурузы
Яичница, запеченная со спаржевой фасолью
|
|
