Состав:
80 гр. макароны
30 гр. моркови
20 гр. корня сельдерея
50 гр. цветной капусты
80 гр. ветчины
10 гр. растительного масла
5 гр. уксус
10 гр. майонеза
2 гр. горчицы
Соль
Тщательно измельченную семгу протирают сквозь редкое сито; добавив сливочное масло и сливки, готовят пюре и
заправляют его по вкусу. Маринованную сельдь и яйца, сваренные вкрутую, мелко нарезают, смешивают с пюре и вливают несколько капель
уксуса. Свежие огурцы очищают и, выскоблив из них семена, начиняют готовым пюре. При подаче посыпают тертым хреном.
|
