Состав:
50 гр. савойской капусты
80 гр. катрофеля
30 гр. моркови
30 гр. лук-порей
60 гр. репечатого лука
20 гр. растительного масла
Перец черный молотый
Тмин
Соль
Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см, савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают
и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле, затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем,
добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала-шпик, вливают воду и тушат
в жарочном шкафу в течении 1 часа.
|
