Состав:
200 гр. курицы
200 гр. ананас
20 гр. майонеза
20 гр. сливки
10 гр. зеленого салата
Соль
Сахар
Воду кипятят с солью и сахаром и охлаждают. Курицу потрошат, вымывают, разделяют на порции и выдерживают в приготовленном
рассоле в течении 2 дней, время от времени переворачивая. Затем тушку вынимают, отваривают в небольшом количестве воды,
снимают с нее кожу и мякоть отделяют от костей. Майонез смешивают со сливками и добавляют немного ананасового сока.
Куски курицы укладывают на листья салата, посыпают их тертым ананнасом и поливают соусом. Отдельно подают запеченый картофель.
|
