Состав:
150 гр. белокачанной капусты
20 гр. зеленого лука
80 гр. свинины или говядины
50 гр. моркови
3 гр. сахара
50 гр. пшеничной муки
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Мясо нарезают тонкими полосками, пересыпают рубленым чесноком, сахаром, солью, перцем и выдерживают 1 час (несочное мясо смачивают
водой). Затем мясо тушат 10 минут, кладут нарезанную полосками морковь, еще через 10 минут - нашинкованную капусту, нарезанный лук, заливают водой так,
чтобы поверхность продуктов была покрыта, и варят до готовности. Заправляют разболтанной в воде мукой. При подаче кладут сливочное масло. Подают очень горячим.
|
