Состав:
150 гр. свинины
20 гр. репчатого лука
Перец черный молотый
20 гр. крахмала
200 гр. квашеной капусты
20 гр. растительного масла
20 гр. зеленого горошка
10 гр. моркови
Соль
В свиной фарш добавляют соль, перец, нашинкованный репчатый лук и сухой крахмал. Все тщательно перемешивают, формуют
шарики (фрикадельки) и обжаривают их в растительном масле. Одновременно на другой сковороде пассеруют репчатый лук, морковь,
квашеную капусту и зеленый горошек. Фрикадельки и овощи смешивают, слегка сбрызгивают крахмалом, разведенным в воде, и на
10 - 15 минут ставят в жарочный шкаф. Подают горячим.
|
