Состав:
100 гр. белокачанной капусты
30 гр. соли
100 гр. репчатого лука
5 гр. чеснока
Перец красный молотый
Уксус
Кинзи (или белокачанную капусту тонко шинкуют, пересыпают солью и оставляют на несколько часов. Репчатый лук
и чеснок мелко режут и смешивают с красным молотым перцем. Затем все продукты перемешивают, перекладывают в глиняный горшок,
придавливают грузом и оставляют на 2 - 3 дня. Если капуста подается в день приготовления, то добавляют немного уксуса.
|
