Состав:
80 гр. муки
1/2 яйца
15 гр. воды
10 гр. сала
10 гр. сыра
Соль по вкусу
Из муки, яйц, соли и воды замешивают крутое тесто, раскатывают тонкие пласты и подсушивают их. Каждый пласт посыпают мукой,
разрезают пополам, сворачивают широкой трубкой и нарезают полоски шириной 1 см; 5 - 6 полосок, сложенных вместе, нарезают поперек
квадратиками и разбрасывают на доске посыпая мукой. Поджаривают кубики сала или копченой грудинки. Отваривают лазанки в подсоленной воде,
откидывают на друшлаг и перемешивают со шкварками. Подают посыпав тертым сыром.
|
