Состав:
100 гр. сельди
10 гр. репчатого лука
15 гр. яблок
25 гр. сметаны
3 гр. сахара
5 гр. лимонного сока
5 гр. зелени петрушки
Горчица
Соль
Сельдь вымачивают, разделывают, отделяют филе, зачищают от костей. Каждую половинку филе делят на 3 - 4 части, кладут
в салатник и заливают сметанным соусом. Соус готовят так: яблоки измельчают на крупной терке, смешивают с нарезанным луком
и со сметаной, заправляют по вкусу солью, сахаром, лимонным соком или уксусом, горчицей. При подаче посыпают зеленью петрушки.
|
