Состав:
180 гр. рыба (треска, карп, щука, судак, лещ)
15 гр. сливочного масла
25 гр. сметаны
15 гр. хрена
5 гр. уксуса
Сахар
Соль
Подготовленную рыбу отсушивают, сбрызгивают уксусом, солят, кладут на смазанную маслом сковороду, обливают растопленным
маслом и пекут в средне нагретом жарочном шкафу 30 - 40 минут, часто поливая жиром и водой. Готовую рыбу обливают слегка
подсоленной и подсахаренной сметаной, смешанной с тертым хреном, и пекут еще несколько минут. Подают на сковороде с картофелем.
|
