Состав:
150 гр. баранины
40 гр. репчатого лука
10 гр. сливочного масла
5 гр. муки
30 гр. чернослива
Сахар
Корица
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Мясо нарезают узкими длинными полосками. Мелко нарезанный лук пассеруют в сливочном масле, обжаривают
там же мясо, присыпают мукой, солью, перцем и корицей, перемешивают, подливают воды, чтобы она покрыла мясо,
и доводят до готовности на слабом огне. За 20 минут до подачи кладут замоченный накануне чернослив,
заправляют сахаром. Подают с рассыпчатым рисом.
|
