Состав:
150 гр. барабульки
80 гр. помидоров
Чеснок
20 гр. растительного масла
Петрушка рубленная
Сухари
Соль по вкусу
Помидоры очищают от кожицы и семян, разрезают каждый на 4 части и варят на слабом огне в растительном масле,
приправленном толченым чесноком, солью и рубленной петрушкой. Рыбу панируют в муке и обжаривают в растительном масле.
Половину приготовленных помидоров кладут на овальное блюдо, сверху помещают барабульку, покрывают оставшимися помидорами,
посыпают сухарями, рубленной петрушкой и подрумянивают в жарочном шкафу.
|
