Состав:
150 гр. фасоли
80 гр. репчатого лука
30 гр. зелень петрушки
Чеснок
1 яйцо
10 гр. растительного масла
Черный молотый перец
Красный молотый перец
Соль по вкусу
Фасоль замоченную накануне приготовления блюда, растирают в ступке с репчатым луком, пердварительно нарезанный кружочками и
прожаренным в растительном масле, чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Все это размешивают с яйцом, приправляют солью,
черным и красным молотым перцем.
Из полученной массы формуют шарики величиной с грецкий орех и поджаривают их на горячем растительном масле
до бронзового цвета. Крокеты подают с салатом из помидоров и лабаном (йогуртом).
|
