|
Характерной особенностью арабской кухни является широкое использование риса, бобовых, баранины, козлятины,
птицы, яиц. Широко представлены в арабской кухне сыры (типа брынзы), молочнокислые продукты, овощи. Много
потребляется лука, чеснока, пряных трав и кореньев. Хлеб здесь едят белый, преимущественно в виде лепешек,
приготовленных из пшеницы и кукурузы. Часто эти лепешки выполняют роль столовых приборов, заменяя вилку и ложку.
Баклажаны по-арабски
Барабулька по-александрийски
Баранина с черносливом
Плов по-египетски
Рыба по-египетски
Салат арабский
Салат египетский
Салат "Порт-Саида"
Тамийя (крокеты из фасоли)
Цыпленок по-александрийски
Цыпленок по-каирски
Яйца по-египетски
|
|
