Состав:
60 гр. ржаной муки
10 гр. закваски
10 гр. толокно
15 гр. гороха
10 гр. репчатого лука
15 гр. подсолнечного масла
Соль
Из кислого теста формуют лепешки, на середину каждой кладут фарш, края теста соединяют и защипывают.
Изделия смазывают маслом и выпекают. Фарш готовят из отварного гороха, пропущенного через мясорубку
и смешанного с толокном, рубленым луком, солью.
|
