Состав:
150 гр. картофеля
20 гр. соленой или свежей сельди
20 гр. свинины
20 гр. репчатого лука
1/5 яйца
3 гр. муки
25 гр. молока
5 гр. жира
Соль
Филе свежей или соленой сельди нарезают кусочками. Ломтики сырого картофеля кладут слоем на противень, посыпают кусочками
сельди и нарезанным репчатым лукоом; сверху укладывают еще один слой картофеля и слой жирной свинины. Посыпают репчатым луком,
накрывают слоем картофеля, поливают жиром и запекают. Готовое блюдо заливают яйцами, смешанными с мукой, солью и молоком,
и вторично запекают. Подают горячим, разрезав на порции.
|
