Состав:
550 гр. муки
230 гр. воды
15 гр. дрожжи
440 гр. репа
30 гр. маргарина
30 гр. меланж
5 гр. жира
1/4 яйца
Соль
Безопарное тесто ставят в теплое место и дают ему подойти. Раскатывают тонкие пласты, кладут на них наструганную тонкими ломтиками
репу, посыпают солью, мукой и покрывают начинку вторым пластом теста. Пирог смазывают яйцом и запекают.
|
