Состав:
160 гр. телятины
1/2 яйца
5 гр. сухари
5 гр. тертого сыра
50 гр. томатного соуса
80 гр. макароны по-милански
10 гр. сливочного масла
10 гр. растительного масла
Соль
Яйцо взбивают, смешивают с растительным маслом, солят, перчат; смоченную в этой смеси отбивную обкатывают в сухарях и тертом сыре
и слегка придавливают. Жарят отбивную в смеси растимтельного и сливочного масла, взятых поровну. На гарнир подают макароны по-милански
и томатный соус.
|
