Состав:
1 яйцо
50 гр. шпината
10 гр. сливочного масла
5 гр. сливок
5 гр. сыра
Соль по вкусу
Дно и стенки кокотницы выкладывают тонким слоем шпината, стушенного в сливочном масле. Яйцо взбивают, солят, перчат, выливают в кокотницу и тушат
на слабом огне. Когда основание яичной массы затвердеет, вливают сливки, посыпают тертым сыром и бысторо румянят верх в духовке.
|
