Состав:
160 гр. вырезки
100 гр. белого хлеба
50 гр. паштет из яичной печени
100 гр. помидоров
1/4 лимона
Зелень петрушки
Соль
Вырезку режут поперек волокон; ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают со всех сторон на масле или маргарине
и укладывают на ломтики поджаренного на масле белого хлеба. Сверху кладут по ломтику паштета и украшают четвертинками помидоров, лимоном,
веточками петрушки.
|
