Состав:
20 гр. крошки белого хлеба
210 гр. сыра "Пармезан"
1/2 яйца
400 гр. бульона
Соль
Хлебные крошки хорошо перемешивают с тертым сыром и взбитым яйцом, солят, перчат, приправляют мускатным орехом
и вводят эту смесь при непрерывном помешивании в бульон. Кастрюлю накрывают крышкой и ставят на слабый огонь на 7 - 8
минут. Перед подачей помешивают еще раз, чтобы не образовались комки.
|
