Состав:
200 гр. говядины
10 гр. растительного масла
30 гр. репчатого лука
20 гр. натурального красного вина
5 гр. томат-пюре
15 гр. зеленого лука
1 долька чеснока
Перец красный молотый
Перец черный горошком
Лавровый лист
5 гр. зелени петрушки
Соль
Жирную говядину нарезают маленькими кусочками, обжаривают в растительном масле, солят, добавляют мелко нарезанный репчатый лук,
снова поджаривают, затем всыпают муку и все перемешивают. Вводят красный молотый перец, вино и горячую воду, чтобы покрыть все мясо. Солят,
кладут черный перец горошком, лавровый лист и варят на слабом огне, пока мясо не станет мягким. Добавляют томат-пюре, мелко нарезанный
зеленый лук, растертый чеснок и доводят до готовности на слабом огне. Перед тем как снять с огня, посыпают зеленью петрушки.
|
