Состав:
200 гр. рыбы
50 гр. репчатого лука
10 гр. растительного масла
5 гр. пшеничной муки
40 гр. помидоров
50 гр. грибов
1 долька чеснока
5 гр. зелени петрушки
Лавровый лист
Перец черный горошком
Соль
Рыбу нарезают порционными кусками и солят. Поджаривают на растительном масле репчатый лук, добавляют муку, прожаривают вместе
и прибавляют измельченные на терке помидоры, нарезанные полосками отварные свежие или сухие грибы; все солят и перемешивают.
Рыбу кладут в глубокую сковороду или сотейник, добавляют растертый чеснок, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком,
заливают соусом и запекают в умеренно нагретом жарочном шкафу 30 минут.
|
