Состав:
10 гр. чеснока
30 гр. грецких орехов
30 гр. хлеба
10 гр. растительного масла
3 гр. лимонного сока или 5 гр. уксуса
5 гр. маслины
Соль
Чеснок растирают с солью, добавляют ядра грецких орехов и снова растирают. Замоченный в воде ломтик белого хлеба
отжимают и смешивают с чесноком и орехами. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло,
до образования пюре. Приправив лимонным соком, икру укладывают на тарелку, заглаживают ножом и украшают маслинами.
|
