Состав:
150 гр. баранины
50 гр. баклажанов
15 гр. растительного масла
60 гр. помидоров
5 гр. зелень петрушки
25 гр. воды
Соль
1/2 яйца
Нарезают кусками бараний окорок. Кабачки очищают, нарезают кусочками и солят. Нанизывают на вертел, чередуя, мясо и кабачки,
обжаривают их на масле; когда мясо и кабачки остынут, посыпают черным молотым перцем, обмакивают во взбитое яйцо и поджаривают второй
раз. На гарнир подают жареный картофель и салат.
|
