Состав:
170 гр. легкого
110 гр. говяжьей печени
60 гр. сердца
90 гр. курдючного сала
40 гр. репчатого лука
Перец
Соль по вкусу
Нашинкованный репчатый лук и субпродукты, нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль, перец и тушат
до готовности. Куырдак можно готовить из говядины, баранины или конины.
|
