Состав:
150 гр. печени
50 гр. курдючного сала
25 гр. зеленого горошка
30 гр. соленых огурцов
30 гр. соленых помидор
10 гр. зеленого лука
Зелень
Соль
Курдючное сало крупно нарезают, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, быстро доводят до кипения и варят 15 минут на слабом
огне. Затем вводят печень, соль, перец и варят до готовности. Нарезают продукты тонкими ломтиками, на каждый ломтик печени кладут
кусочек курдючного сала. Подают посыпав зеленью, гарнир - помидоры, огурцы, горошек, лук.
|
