Состав:
300 гр. курицы
30 гр. свиного сала
30 гр. крахмала
1/4 яйца
5 гр. соевого соуса
5 гр. сахара
5 гр. соли
Ножки курицы или цыпленка отрубают на 1 - 2 см. ниже колленного сустава и зачищают косточки. Затем ножки смачивают
в смеси крахмала и яиц, соевого соуса и сахара, жарят во фритюре до образования золотистой корочки, откидывают и кладут на тарелку.
На косточки надевают бумажные папильотки.
|
