Состав:
110 гр. баранины
15 гр. бараньего жира
5 гр. муки
40 гр. репчатого лука
10 гр. томат-пюре
1 долька чеснока
Соль по вкусу
Мякоть баранины нарезают кусками весом по 25 - 30 гр. и обжаривают добавив муку и томат-пюре, жарят еще 5 минут, затем вливают немного воды,
кладут пассерованный лук, соль, чеснок и тушат под крышкой до готовности. Гарнир - из овощей, круп или макаронных изделий.
|
