Состав:
100 гр. крапивы
100 гр. щавеля
10 гр. риса
10 гр. столового маргарина
25 гр. сметаны
15 гр. томат-пюре
15 гр. моркови
8 гр. петрушки
15 гр. репчатого лука
1/3 яйца
75 гр. картофеля
Лавровый лист
Перец
Соль
Припущенную крапиву измельчают в пюре, кладут в кипящую воду или бульон, доводят до кипения, затем добавляют щавель
листиками, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные коренья, репчатый лук, лавровый лист, перец, томат-пюре, соль и варят
до готовности. При подаче кладут вареные яйца и сметану.
|
