Состав:
120 гр. свинины
20 гр. сливочного масла
1 яйцо
10 гр. молока
5 гр. муки
Соль по вкусу
Жирную свинину пропускают через мясорубку с густой решеткой. Добавив черный перец, соль, яйца, молоко, фарш тщательно перемешивают,
разделяют на порции и ставят в холодное место на 20 минут. Затем формуют биточки, макают их в льезон, панируют в муке и жарят. Подают с жареным картофелем,
солениями, украсив зеленью.
|
