Для маринада:
20 гр. моркови
15 гр. репчатого лука
10 гр. петрушки
10 гр. томат-пюре
Перец черный горошком
Лавровый лист
15 гр. муки
10 гр. подсолнечного масла
20 гр. сухого белого вина
Мясо пропускают через мясорубку и добавляют лук, соль, перец. Из полученного фарша формуют мелкие шарики, обжаривают их, а
затем тушат в маринаде 5 - 10 минут. При подаче посыпают зеленью петрушки и укропа.
