Состав:
40 гр. фасоли
25 гр. моркови
170 гр. картофеля
25 гр. репчатого лука
5 гр. томат-паста
5 гр. сливочного масла
5 гр. зелени петрушки
1/2 яйца для льезона
400 гр. куриного бульона
Специи
Соль по вкусу
Сваренную до полуготовности фасоль закладывают в куриный бульон и доводят до кипения. Затем добавляют картофель, пассерованные морковь, лук и
томат-пасту, а за 5 минут до готовности - соль и специи. При подаче суп заправляют льезоном и посыпают зеленью.
|
