Состав:
100 гр. курицы
200 гр. картофеля
25 гр. моркови
25 гр. репчатого лука
10 гр. маргарина
Кислота лимонная
15 гр. сметаны
Соль
Морковь, лук, петрушку шинкуют соломкой и пассеруют. В курином бульоне отваривают до полуготовности картофель, нарезанный чесночком, затем
вводят пассерованные коренья, красный перец, соль. За 5 минут до готовности суп заправляют лимонной кислотой и лавровым листом. При подаче
в тарелку кладут кусочки курицы, сметану и зелень.
|
