Состав:
100 гр. фасоли
20 гр. репчатого лука
10 гр. моркови
10 гр. корня сельдерея
30 гр. сливочного масла
10 гр. томат-пюре
Перец красный молотый
Фасоль промывают и заливают холодной водой на 4 - 5 часов. Затем воду сменяют, добавляют морковь, сельдерей,
лук, нарезанный кубиками, и варят до мягкости. Сваренная фасоль должна быть густой.
Пассеруют на сливочном масле
лук, красный молотый перец и томат-пюре, добавляют эту массу а фасоль и варят 10 минут. Готовую фасоль выкладывают
на сковородку и запекают в жарочном шкафу.
|
