Состав:
70 гр. цыпленка
20 гр. репчатого лука
5 гр. сливочного масла
Перец стручковый
Имбирь
Кориандр
Перец черный молотый
Соль
Тушку цыпленка мелко рубят, заливают водой, немного солят и варят, по мере наобходимости добавляя воду. Хорошо растирают острый стручковый перец,
кориандр, черный перец, имбирь и разводят все это небольшим количеством воды до густоты каши. Лук мелко нарезают и обжаривают в сливочном масле.
Мясо цыпленка и лук кладут в супницу и заливают бульоном с разведенной в нем кашицей из пряностей. Отдельно подают отваренный сухой рис.
|
