Состав:
60 гр. копченой корейки
200 гр. квашеной капусты
20 гр. свиного жира
10 гр. муки
20 гр. сметаны
Перец красный
Соль
Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочки копченой свиной корейки.
Лук с мукой поджаривают в жире до золотистого цвета. Когда капуста стушится, мясо вынимают и кладут в нее лук с мукой, а также укроп.
Перед подачей можно прибавить сметану, приправленную красным перцем.
|
