Состав:
350 гр. цыпленка
80 гр. репчатого лука
20 гр. сливочного масла
20 гр. томат-пюре или 50 гр. помидоров
80 гр. картофеля
40 гр. моркови
Перец молотый красный
Тмин
Соль
Лук поджаривают в жире до золотистого цвета, посыпают красным перцем и вливают немного воды. В кастрюлю с луком опускают
куски цыпленка, приправляют растертым тмином и тушат на слабом огне. Когда мясо наполовину готово, к нему добавляют нарезанный
кубиками картофель, нарезанную кусочками морковь, томат-пюре или свежие, очищенные от зерен и размятые помидоры и продолжают
тушить, понемногу подливая воду. Можно сварить морковь отдельно в соленой воде и вместо воды влить в мясо морковный отвар. Перед подачей
можно добавить клецки.
|
