|
Излюбленные блюда американцев - овощные и фруктовые салаты (ни один завтрак, обед, ужин не обходится без них), мясо и птица с овощным гарниром, фруктовые десерты.
В ассортименте рыбных холодных блюд и закусок нет заливной или копченой рыбы, рыбных консервов, редко встречаются рыбные деликатесы.
Из первых блюд американцы предпочитают супы-пюре,
бульоны или же фруктовые супы. Борщи, рассольники, солянки, щи, окрошки успехом не пользуются. На второе идут в основном говядина, нежирная свинина, куры, индейки. Все мясные
блюда готовятся неострыми, малосолеными, специи и соусы каждый кладет по вкусу уже на столе. Любимые национальные блюда - ростбив с кровью и стейк.
Для гарниров используются
только овощи (тушеные стручковые бобы и фасоль, зеленый горошек, кукуруза со сливками, спаржа, цветная капуста и т.д.) и картофель (отварной, жареный, тушеный).
Американцы мало потребляют
хлеба, в частности белого, а также мучных изделий, крупяных и мучных гарниров, жиров.
После десерта американцы любят выпить чашку кофе, реже - чая.
Бифштекс по-чикагски
Омлет по-американски
Салат американский
Салат "Чикаго"
Суп-пюре "по-фермерски"
Фасоль по-американски
Цыпленок на решетке по-американски
Цыпленок по-королевски
Яичница-глазунья по-американски
Яйца пашот по-американски
|
|
