Состав:

180 гр. мозги

20 сливочного масла

30 гр. сухого красного вина

150 гр. репчатого лука

60 гр. свежих грибов

50 гр. соуса

Соль по вкусу

Отварные мозги нарезают кусочками и поливают растопленным сливочным маслом и красным вином. Гарнируют тушенными в масле луком и шляпками грибов, подают под соусом из красного вина.

Версия для печати