Состав:
225 гр. свиные субпродукты
Кишки
Зелень сушеная (кинза)
10 гр. барбарис или 15 гр. гранат
4 гр. чеснок
25 гр. репчатого лука
50 гр. соус ткемали
Перец
Соль
Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, солью, перцем, чесноком, барбарисом или
гранатом, луком. Полученным фарщем наполняют кишки. Купаты обжаривают и подают с нарезанными кольцами луком и соусом ткемали.
|
