Состав:
1 шт. цыпленок
15 гр. топленого масла
10 гр. сметаны
5 гр. чеснока или 50 гр. соус ткемали
Соль
Тушку цыпленка обрабатывают, разрезают вдоль, заправляют ножки в кармашек и пластают. Посыпают солью, смазывают
сметаной и жарят в масле под прессом. Отдельно подают толченый чеснок или соус ткемали, салат или соленья.
|
