Состав:
100 гр. пшеничной муки
25 гр. молоко или вода
0,5 яйца
3 гр. дрожжи
10 гр. топленого масла
5 гр. сахара
50 гр. имеретинского сыра
Готовят кислое (опарное тесто). Раскатывают круглую лепешку, на середину кладут начинку из рубленого сыра,
смешанного с яйцом, защипывают тесто, придают изделию квадратную форму, смазывают яйцом и выпекают. Готовую ватрушку
смазывают маслом.
|
