Состав:
70 гр. баранины
20 гр. рис
1/4 яйца
10 гр. столового маргарина
20 гр. гороха
25 гр. моркови
70 гр. картофеля
25 гр. репчатого лука
40 гр. помидор или 10 гр. томат-пасты
Перец черный молотый
Соль
Баранину дважды пропускают через мясорубку. Фарш смешивают с солью, перцем, яйцами, припущенным до полуготовности
рисом и разделывают на сардельки, отваривают их в бульоне с картофелем, затем добавляют пассерованные морковь, лук,
помидоры и отдельно сваренный горох.
|
